Autres Légumes | Desmettre Bio

AUTRES LEGUMES

CONCOMBRES

Colisage

Variétés

Concombre "standard" ou "anglais" : Il a une peau lisse et de couleur vert foncé. Le concombre anglais est généralement long, mince et cylindrique. Il a une chair ferme et croquante, avec une saveur douce et rafraîchissante.
Concombre Noa : Il est caractérisé par sa petite taille, sa forme ovale et sa peau de couleur vert clair avec de légères rainures. Il a une saveur plus douce et moins d'amertume que certaines autres variétés de concombres. Il est apprécié pour sa texture croquante et sa saveur douce et juteuse.

Origine

Saisonnalité

Concombres Noa

HARICOTS

Colisage

Variétés

Haricot vert : C’est une variété caractérisée par ses longues gousses fines et vertes. Il a une texture croquante et une saveur légèrement sucrée.
Haricot à écosser : Ce sont des haricots dont les gousses sont plus épaisses et plus charnues. Ils doivent être écossés avant d'être consommés et ont une texture tendre et une saveur douce.
Haricot beurre : Appelé aussi haricot jaune, il a une forme similaire aux haricots verts, mais sa couleur est jaune vif. Il a une texture croquante et une saveur légèrement sucrée.
Haricot rouge : Egalement connu sous le nom de haricot kidney, c’est une variété de haricot de couleur rouge foncé qui a une texture crémeuse et une saveur légèrement sucrée.
Haricot noir : C’est une variété de haricot de couleur noire avec une peau ridée. Il a une texture crémeuse et une saveur terreuse.
Haricot blanc : Aussi appelé haricot cannellini, c’est une variété de haricot de couleur blanche et de taille moyenne. Il a une texture crémeuse et une saveur légèrement sucrée.
Haricot plat : Egalement connu sous le nom de haricot mange-tout, c’est une variété caractérisée par ses gousses plates et tendres. Ils sont appréciés pour leur texture tendre.

Origine

Saisonnalité

Haricots plats

FEVES

Colisage

Variétés

Fève Windsor : Elles ont une cosse épaisse et une forme ovale. Leur saveur est douce et leur texture crémeuse une fois cuites.
Fève Aguadulce : Elles ont une cosse épaisse et des grains de couleur vert pâle. Ces fèvesont une saveur légèrement sucrée et une texture tendre.
Fève de Marais : Elles ont une cosse épaisse et des grains de couleur crème ou vert clair. Les fèves de Marais ont une saveur douce et une texture crémeuse.
Fève d'Exposition : Elles ont une cosse fine et des grains de couleur vert clair à marron. Leur saveur est riche et leur texture tendre.
Fève de Limagne : Elles ont une cosse fine et des grains de couleur vert clair. Les fèves de Limagne ont une saveur douce et une texture tendre.

Origine

Saisonnalité

CHAMPIGNONS

Colisage

Variétés

Champignon blond Portobello : Ce champignon a une couleur claire et une texture délicate. Il a un goût savoureux et une chair ferme.
Champignon de Paris blanc : C’est une variété classique de champignon cultivé. Il a une forme ronde et une couleur blanche. Sa saveur est douce et sa texture ferme.
Champignon de Paris blond : Il a une teinte plus claire et plus dorée que le blanc. Sa texture est ferme et sa saveur délicate.
Champignon de Paris brun : Sa couleur brune est intense. Il a une saveur plus prononcée que le champignon de Paris blanc et une texture légèrement plus ferme.
Pleurote : Les pleurotes sont une famille de champignons qui se décline en plusieurs variétés : le pleurote en huître, le pleurote du panicaut et le pleurote gris. Les pleurotes ont une texture charnue et une saveur délicate.
Shiitaké : Ce champignon asiatique a une saveur distincte et une texture ferme et légèrement fibreuse.

Origine

Saisonnalité

PETITS POIS

Colisage

Variétés

Petit pois à écosser : Ils sont récoltés à maturité, et les pois sont retirés de leurs gousses avant d'être consommés. Ils peuvent être de différentes couleurs, comme le vert ou le jaune.
Petit pois mange-tout : Ces petits pois peuvent être consommés avec leur gousse, à un stade où les pois sont encore immatures. Ils sont généralement plus croquants et ont une saveur plus douce que les petits pois à écosser.
Petit pois sucré : Ces variétés de petits pois sont sélectionnées pour leur teneur élevée en sucre, ce qui leur confère une saveur plus douce.

Origine

Saisonnalité